Focaccia col formaggio in bicchiere con crema di goji

Ingredienti

• 160g Focaccia col formaggio Tossini
• crema di bacche di goji
• ricotta

Preparazione

Scaldare la focaccia col formaggio Tossini, tagliarla in quadri ed adagiarne un quadro sul fondo del bicchiere.
Aggiungere della ricotta e crema di goji.
Ripetere gli strati.

Per preparare la crema di goji: bacche di goji, amido di mais, aceto di mele, zucchero e limone.

*Ricetta di Ermes Sabattini