Sicurezza alimentare
Tossini individua nella politica per la qualità lo strumento principale per gestire il proprio sistema di gestione sicurezza alimentare nell’ottica del miglioramento continuo delle prestazioni.
La Direzione si impegna in tal senso a definire gli obiettivi per il mantenimento e il miglioramento della sicurezza, legalità e qualità dei prodotti realizzati.
Gli obiettivi definiti vengono documentati, comunicati al personale e monitorati con frequenza trimestrale, in modo tale che siano compresi e sostenuti a tutti i livelli aziendali.
Per questo motivo ci impegniamo giornalmente a:
- garantire un miglioramento costante di una cultura della qualità tramite il coinvolgimento di tutto il personale.
- affrontare il tema della qualità e sicurezza alimentare con rinnovato impegno sia dal punto di vista strategico che operativo, al fine di migliorare la qualità dei prodotti e servizi offerti e di rafforzare e aumentare la penetrazione sul mercato;
- assicurare al proprio personale e al consumatore un codice di condotta rispettoso dei diritti del lavoratore e del consumatore;
- aumentare il livello di garanzia della qualità igienico-sanitaria delle produzioni e di sicurezza dell’ambiente di lavoro e gestione delle emergenze, della food defense e autenticità delle materie prime;
- identificare ed applicare i principi essenziali d’igiene alimentare con particolare riferimento alle proprie attività e prodotti, e gestire e mantenere un sistema d’autocontrollo basato sul metodo HACCP; la metodologia dell’HACCP deve essere utilizzata anche per la valutazione e gestione del rischio allergeni, al fine di garantire la corretta comunicazione al consumatore;
- operare secondo quanto definito ai fini della garanzia della salubrità, qualità e legalità dei prodotti realizzati garantendo anche l’assenza di materie prime geneticamente modificate, e della relativa tracciabilità e rintracciabilità;
- sviluppare nei fornitori una maggiore consapevolezza rispetto al mantenimento e miglioramento dei requisiti di salubrità, qualità, legalità, assenza di organismi geneticamente modificati dei prodotti forniti;
- operare e sensibilizzare tutti gli operatori circa le conseguenze che l’azienda, attraverso la sua attività può causare sull’ambiente (gestione rifiuti, scarichi, consumi di energia);
- sensibilizzare tutto il personale sulle problematiche ambientali, di sicurezza ed etica e sull’importanza del contributo di ciascuno ai fini del miglioramento delle condizioni generali di Sicurezza del Lavoro e dell’efficienza ambientale dell’organizzazione.
