Vision e Mission
Riconoscimento autentica focaccia italiana
Avere la titolarità del nome FOCACCIA
Mission
Essere l’azienda di riferimento per la
FOCACCIA in Italia e all’estero
Tra tradizione ed innovazione
Vogliamo farvi conoscere i sapori della Liguria e per portarli a casa vostra come appena sfornati, abbiamo costruito un’azienda che ci consente di mantenere tutte le caratteristiche della produzione artigianale e allo stesso tempo di utilizzare le più moderne tecniche di conservazione per mantenere il prodotto in tutta la sua genuina freschezza.
Per portarvi il nostro prodotto ovunque voi siate, abbiamo ampliato i nostri spazi, modernizzato i nostri metodi, in particolare abbiamo sviluppato le tecniche di conservazione (come la surgelazione e l’atmosfera modificata), per fare in modo che la nostra grande produzione giornaliera possa essere immediatamente confezionata, surgelata e pronta alla distribuzione.
Attraverso questi moderni sistemi, siamo in grado di farvi trovare il prodotto freschissimo e genuino immediatamente a casa vostra.
I nostri metodi di lavorazione sono antichissimi, totalmente naturali, senza l’utilizzo di sostanze chimiche.
La nostra produzione avviene in uno spazio dotato di moderne attrezzature e rispettoso di tutte le norme necessarie per assicurare un posto di lavoro sicuro e salubre a tutti i nostri collaboratori.
Scopri tutte le nostre Focacce
La focaccia genovese è un prodotto da forno tipico ligure.
La focaccia si può consumare in qualsiasi ora del giorno , è un prodotto estremamente versatile : snack, alternativa del pane , merenda , in Liguria si usa anche per far colazione.
E’ un prodotto lievitato composto da pochi ingredienti: farina, acqua, olio, lievito e sale.
Le ripetute lievitazioni, che garantiscono al prodotto una più alta digeribilità, e la bucatura fatta ancora a mano sono caratteristiche del prodotto a cui la Tossini non vuol rinunciare per poter garantire al consumatore un prodotto di qualità come comprato dal fornaio sotto casa.
La focaccia col formaggio è una specialità ligure per eccellenza nota fin dai tempi delle Crociate.
È un prodotto semplice formato da due sottili sfoglie di pasta non lievitata farcite con un cremoso formaggio stracchino fresco.
A Recco viene consumata come antipasto o cena leggera, ma per le sue caratteristiche intrinseche uniche può essere arricchita da altri ingredienti e proposta come antipasto, primo piatto o addirittura come dessert creando veri e propri peccati di gola irripetibili perchè unici.
La linea in astuccio della focaccia col formaggio è composta da una gamma di 4 referenze: la focaccia col formaggio classica e la focaccia pizzata nella versione monoporzione e la focaccia col formaggio al pesto e la focaccia pizzata nella versione più grande.
I nostri astucci monoporzione contengono 2 focacce confezionate singolarmente che posso pertanto essere consumate in due momenti diversi.
Nella versione più grande contengono invece un solo pezzo, pensati per portare sulla tavola golosi piatti unici in pochissimi minuti. Occupando poco spazio in freezer, la linea col formaggio in astuccio risulta essere il piatto pronto ideale per qualsiasi occasione: antipasti, pranzi veloci, cene sobrie.
