Cuocere la focaccia col formaggio di Tossini in forno per 5 min e lasciarla raffreddare.
Tagliarla a quadrotti e sistemarla in pirottini colorati.
Adagiare delle foglie di rucola e 2 gamberetti per pirottino, cospargere con un pizzico di semi di papavero.
*Ricetta di Laura Cremonini
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