Giardinetto di Focaccia col formaggio

Ingredienti

• 160g Focaccia col formaggio Tossini
• Mezzo avocado
• 30 gr Parmigiano
• Foglie di bietola q.b.
• 4 Acciughe
• 1 Limone
• Olio q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

Frullare mezzo avocado con sale, pepe, una spruzzata di limone e olio di oliva.
Con una sac à poche creare 15 ciuffetti.
Con 30 gr. di parmigiano fare 3 cialde rotonde cotte pochi secondi alla max potenza nel microonde.
Guarnire la focaccia col formaggio Tossini, sovrapponendo l’avocado, delle foglie di bietola, 4 acciughe e le cialde.

*Ricetta di Enrica Cozzi