Pulite ed affettate i porri. In una padella fate scaldare un cucchiaio d’olio extravergine di oliva. Aggiungete i porri affettati e fateli appassire a fuoco…
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Salmone e guacamole
Togliere la focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio.
Lasciare raffreddare, tagliare i bordi e ricoprire uniformemente con il guacamole.
Prendere la fetta di salmone e disporla a lato della focaccia, arrotolarla e cospargerla con olio extra vergine di oliva per far aderire i semi di sesamo e papavero. Servire con la salsa di soia in accompagnamento.
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