Versare in un robot da cucina i ceci, la tahina, l’aglio pulito privato della sua anima, l’olio, il succo di limone, la salsa al rafano,…
Continue readingFocaccia con cipolle, salmone, zucchina grattugiata, mozzarella julienne, lime e pepe
Prendere la Focaccia con cipolle e distribuire sopra in maniera omogenea la mozzarella a julienne o cubettata. Mettere in padella col coperchio sopra e lasciar scaldare 5 – 7 minuti a fiamma bassa o in forno preriscaldato a 200° per 3 – 4 minuti. Aggiungere le fette di salmone affumicato, grattugiare la zucchina con una mandolina, una grattuggiata di scorza di lime, un pizzico di sale e pepe infine un filo d’olio d’oliva. Gustare il tutto come sfizioso snack o break.
Aperitivo per due: prendere la Focaccia con cipolle, distribuire sopra in maniera omogenea la mozzarella a julienne o cubettata, mettere in padella. Una volta scaldata dividere in 6 e su ogni sesto aggiungere una fetta di salmone affumicato, la grattuggiata di zucchina e di scorza di lime, un pizzico di sale e pepe infine un filo d’olio d’oliva.
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