Pulite ed affettate i porri. In una padella fate scaldare un cucchiaio d’olio extravergine di oliva. Aggiungete i porri affettati e fateli appassire a fuoco…
Continue readingFocaccia col formaggio, peperoni e melanzane
Lavare e mondare i peperoni e le melanzane.
Tagliarle a pezzetti piccoli e farle rosolare in padella con un filo d’olio fino a raggiungere la croccantezza desiderata.
Togliere la Focaccia col formaggio Tossini dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio.
Una volta pronta adagiarvi sopra le verdure ancora croccanti e spezzettare sopra qualche foglia di basilico per dare un tocco di freschezza
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