Versare in un robot da cucina i ceci, la tahina, l’aglio pulito privato della sua anima, l’olio, il succo di limone, la salsa al rafano,…
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Arance e melograno
Togliere la focaccia col formaggio dal tegamino e cuocere in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio.
Nel frattempo tagliare l’arancia a fettine che andranno disposte sulla focaccia insieme al songino, le noci sgusciate e i chicchi di melograno.
Aggiungere infine un filo di glassa all’aceto balsamico.
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