Togliere la Focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio….
Continue readingGiardinetto di Focaccia col formaggio
Frullare mezzo avocado con sale, pepe, una spruzzata di limone e olio di oliva.
Con una sac à poche creare 15 ciuffetti.
Con 30 gr. di parmigiano fare 3 cialde rotonde cotte pochi secondi alla max potenza nel microonde.
Guarnire la focaccia col formaggio Tossini, sovrapponendo l’avocado, delle foglie di bietola, 4 acciughe e le cialde.
*Ricetta di Enrica Cozzi
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