Pulite ed affettate i porri. In una padella fate scaldare un cucchiaio d’olio extravergine di oliva. Aggiungete i porri affettati e fateli appassire a fuoco…
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Salsa senapata
Tagliare la cipolla non troppo finemente e metterla in una padella antiaderente, aggiungendo prima lo zucchero (bianco e di canna insieme) e, una volta amalgamato il tutto, l’acqua.
Portare ad ebollizione il tutto, coprire con un coperchio e far scaldare per 30/40 minuti a fuoco basso. Aggiungere la senape quando le cipolle si saranno intiepidite.
Scaldare per 4 minuti in forno la focaccia col formaggio Tossini.
Lasciare intiepidire e aggiungere la salsa senapata.
Ricetta di #il_blog_di_nina
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