Togliere la Focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio….
Continue readingFocaccia col formaggio Primavera
Far rosolare 3 zucchine novelle tagliate a rondelle e i suoi fiori con olio, zenzero, peperoncino, sale, timo al limone e erba cipollina.
Scalda in forno la focaccia col formaggio Tossini finchè non si sarà sciolto il formaggio.
Togliere dal forno e guarnire con le zucchine e fiori arrostiti.
*Ricetta di Ermes Sabattini
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