Versare in un robot da cucina i ceci, la tahina, l’aglio pulito privato della sua anima, l’olio, il succo di limone, la salsa al rafano,…
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Tossini è un’azienda familiare che produce focacce dal 1899 che ha saputo mantenere nel corso degli anni una qualità pari a quella del panettiere sotto casa.
Per questo motivo lo slogan rappresenta a pieno vision e mission dell’azienda: avere la titolarità dell’autentica focaccia italiana ed esserne il riferimento in Italia e all’estero.
Le nostre specialità
Focaccia Genovese
Focaccia col Formaggio
Focacce Croccanti
Focacce Pretagliate
Torte salate
Basi e Pizze
I nostri negozi
Tossini ha una rete di 9 negozi di proprietà nella Riviera Ligure del Levante:
4 a Recco, 3 a Rapallo, 1 a Chiavari e 1 a Sori.
Pur conservando la filosofia qualitativa del panificio tradizionale, Tossini ha innovato, negli ultimi locali, il concetto di semplice bakery inserendo anche un importante settore di gastronomia consumabile sia sul posto che take away e un servizio di caffetteria complementare al resto dell’assortimento.
Ricette
Togliere la Focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio….
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Togliere la Focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio….
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Lavare, asciugare e tagliare a tocchetti la patata della Sila, versare in una ciotola con olio evo, aggiungere il misto di erbe aromatiche per arrosti…
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Togliere la Focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio….
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Togliere la Focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in padella con coperchio a fuoco basso per 10-12 minuti, a metà cottura rimuovere il coperchio….
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Lavare le patate, tagliare a fettine sottili e disporle con olio evo, mix di aromi misti, pangrattato e un filo di miele. Cuocerle per 15…
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Lavare il peperone, tagliare a fettine e mettere in padella con olio evo, mix di aromi naturali e cuocere per una ventina di minuti a…
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Tagliare a strisce il peperone e farlo saltare in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale. Quando risulterà morbido sarà pronto. Nel…
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Lavare le zucchine, tagliare a fettine e versare in padella con olio evo e mix di aromi naturali per una ventina di minuti e poi…
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Mettere i peperoni in una teglia da forno e cuocerli nel forno già caldo in modalità grill per circa 45-40 minuti, girandoli ogni tanto in…
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Tagliare le mele a pezzetti e far saltare in padella fino a quando saranno morbide. Togliere la Focaccia col formaggio dal tegamino e cuocerla in…
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